現代の必須スーパーフード！ヘンプの優れた栄養価とは？

ヘンプがスーパーフードと認識されるようになってからしばらく経ちました。ヘンプはビタミン、脂肪酸、タンパク質、ミネラルが豊富なので、健康を気にする人にとって追加する価値のある食べ物なのです。栄養価の高いヘンプは、健康や幸福感を補います。ヘンプはヘンプシードやヘンプオイル、ヘンプ系CBD製品として摂取することができます。そのどれもが、異なる栄養学的組成を持ちます。本記事では、ヘンプがどのように健康や幸福感に役立つか理解できるようにヘンプという植物について詳しく説明します。

ヘンプの栄養価

まず、ヘンプシード28グラムに含まれる内容を見ながら、ヘンプシードの栄養価について説明しましょう。

ヘンプの20%以上がタンパク質で構成されています。タンパク質はアミノ酸から作られます。アミノ酸は炭素、水素、窒素、酸素または硫黄で構成される有機化合物です。ヘンプに含まれるタンパク質は20種類以上のアミノ酸からできており、その中には人体が生成できないアミノ酸も含まれます。

ヘンプの脂肪分は主に、オメガ3やオメガ6などの多価不飽和脂肪を含む不飽和脂肪酸で構成されています。

ヘンプに含まれる炭水化物の割合は8%と非常に少なく、そのほとんどがヘンプの繊維の多さに関係しています。ヘンプシードにはその他、マンガン、ビタミンE、マグネシウム、リン、亜鉛、鉄、銅が含まれます。

次にこれらの栄養素とは何なのか、なぜ必要なのか見ていきましょう。

タンパク質

タンパク質は前述の通り、アミノ酸の組み合わせで構成されています。アミノ酸はほぼすべての細胞において、生成や修復のために必要とされます。

ヘンプシードは、完全なタンパク質を含む数少ない植物系供給源の一つであるため、特にビーガンやベジタリアンにとって重要です。ヘンプは、人体が組織、骨、筋肉、軟骨、皮膚、血液を維持するために不可欠な9つの必須アミノ酸を全て含んでいるからです。つまり、ヘンプには、肉や魚、卵、乳製品に含まれるタンパク質に匹敵する高品質のタンパク質が含まれていることを意味しています。

また、高品質のタンパク源だと考えられているのは消化率が優れているからでもあります。タンパク質がもっとも効率的に消化されると、迅速かつ容易に利用することができます。またヘンプのタンパク質の消化性は肉のタンパク質よりも早いので、ヘンプが優れている点でもあります。植物性タンパク質は、豆類、穀物類、ナッツ類にも含まれます。

ヘンプが優れているもう一つの点は、動物性タンパク質のために過剰な畜産農業を行う必要がなく、環境にほとんどダメージを与えないことです。もしタンパク質が足りないなら、ヘンプはとても優れている上、倫理的な選択肢となります。

オメガ脂肪酸

オメガ3およびオメガ6脂肪酸は、人体が生成することができないので食事から摂取することが不可欠です。2つの脂肪酸の主な用途は、成長と修復です。オメガ3およびオメガ6脂肪酸は、細胞膜の組成にとって重要であり、また血圧や炎症の管理にも関係しています。

この2つのオメガ脂肪酸は相互作用し、すべての栄養を吸収できるように摂取すべき理想的な割合さえ存在します。これはオメガ6とオメガ3がおよそ3：1で含まれる割合です。大半の食事はオメガ6を非常に多く含んでいますが、オメガ3が不足しています。ヘンプが優れているのは、オメガ脂肪酸を理想的な割合で含んでいる点です。ですから、オメガ脂肪酸や健康的な脂肪分を補う際は、ヘンプを取り入れるだけでいいのです。

オメガ脂肪酸の供給源としてもっとも一般的に勧められるのは魚です。これがまたヘンプが倫理的に優れている点です。少し前から、世界的に魚資源が激減していることが報告されています。したがって、環境保護活動家、ベジタリアン、ビーガンその他の人々にとって、ヘンプは倫理的に負担をかけることなくオメガ脂肪酸を摂取できる方法なのです。

GLA

ガンマリノレン酸（GLA）はもう一つのヘンプが含有する重要なオメガ6脂肪酸です。GLAは炎症や体温をコントロールするのに役立ちます。GLAはホルモンバランスを調和させるのに役立つので、PMSに苦しんでいる人は注目すべきでしょう。GLAは体内で黄体刺激ホルモンの影響を軽減させるプロスタグランジンE1を生成します。黄体刺激ホルモンは、PMSに苦しむ人が過敏に反応するホルモンであることが研究で示されています。

GLAはオメガ6脂肪酸の一部として、植物油によく含まれています。最適なのはヘンプシードオイルですが、そのほか肝臓などの内臓肉にも含まれています。

健康のためのヘンプ

ヘンプ製品の成長や製造は環境に大きな負担をかけないので、動物性食品の代わりにヘンプを選ぶことで自分の健康だけでなく環境にも役立てることができます。ヘンプはシードでもオイルでも健康食品です。スーパーフードという名称は頻繁に使われていますが、ヘンプは間違いなくスーパーフードの名にふさわしい植物なのです。

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